霉菌毒素為什么會(huì )對豬的組織器官造成危害？有哪些預防措施？
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發(fā)布時(shí)間：2025.01.18
很早以前獸醫們就認識到當畜禽采食微量的霉菌毒素時(shí)雖不會(huì )造成明顯的中毒癥狀，但卻會(huì )傷害免疫系統。攝入少量的霉菌毒素可能導致豬只的免疫力下降以及對感染性疾病的抵抗力減弱。
霉菌毒素主要通過(guò)以下四個(gè)方面危害豬的免疫系統： 1.抑制蛋白質(zhì)和DNA合成: 黃曲霉毒素通過(guò)與DNA和RNA結合抑制其合成，引起胸腺發(fā)育不良和萎縮，影響肝臟和巨噬細胞的功能。黃曲霉毒素和單端孢霉烯族毒素(包括T-2與嘔吐毒素)能夠抑制蛋白質(zhì)和DNA合成，T-2毒素主要作用于細胞分裂旺盛的組織器官，如肝臟、胸腺、骨髓、脾臟、淋巴結等。嘔吐毒素對生長(cháng)較快的細胞如胃腸道黏膜細胞、淋巴細胞、胸腺細胞、脾細胞、骨髓造血細胞等均有損傷作用。
2.降低細胞免疫和體液免疫功能: 黃曲霉毒素是引起免疫抑制較強的毒素，25ug/L的黃曲霉毒素即可引起動(dòng)物免疫機能抑制。黃曲霉毒素主要作用于細胞免疫。體外試驗表明，黃曲霉毒素能降低巨噬細胞吞噬細菌的能力。赭曲霉毒素A可以降低抗體產(chǎn)量，影響體液免疫，并引起顆粒細胞吞噬作用和細胞免疫能力下降。
3.誘導程序性細胞死亡: 霉菌毒素通過(guò)直接影響關(guān)鍵的酶或通過(guò)改變細胞中抗氧化劑與氧化劑之間的平衡，尤其是降低還原性谷胱甘肽的濃度，來(lái)激發(fā)細胞程序化死亡，引起細胞萎縮。赭曲霉毒素A可以阻止體外淋巴細胞增殖，并導致淋巴細胞凋亡。嘔吐毒素還可作用于骨髓造血干細胞產(chǎn)生細胞毒性，作用于T、B淋巴細胞產(chǎn)生免疫毒性作用，誘導程序性細胞的死亡。
4.間接抑制免疫 : 霉菌毒素也可通過(guò)其他途徑間接抑制免疫系統。如T-2激活內分泌系統，在應激狀態(tài)下促使皮質(zhì)醇的釋放，間接地抑制免疫功能。嘔吐毒素可通過(guò)神經(jīng)毒性間接抑制免疫系統。玉米赤霉烯酮導致雌激素分泌失調，進(jìn)而影響免疫器官機能的調節。
霉菌毒素的防制措施:1.把好飼料關(guān):豬場(chǎng)應盡量選擇優(yōu)質(zhì)玉米，對于霉變程度輕的玉米，豬場(chǎng)可以使用玉米脫皮機對玉米進(jìn)行預加工，脫皮后的玉米需加入1%的脂肪粉。
2.合理使用脫霉劑:脫霉劑應常規性添加，根據玉米霉變程度適量添加“緝毒特工”。主要因為緝毒特工吸附霉菌毒素時(shí)，吸附譜廣，吸附的霉菌毒素種類(lèi)多，而且對營(yíng)養不產(chǎn)生干擾。
3.修復受損的免疫系統:鑒于目前霉菌毒素的嚴重危害，盡管采取多方面防制措施，還是可能會(huì )對豬只免疫系統造成不同程度的損害，所以應定期添加黃芪多糖粉對受損免疫系統進(jìn)行修復，添加劑量為400克/噸，每月連用10天，確保豬群健康穩定。
4.做好飼料存放以及料槽定期清理:一方面很多養殖戶(hù)買(mǎi)了好的原料，但是因為存儲不當也會(huì )導致原料發(fā)霉變質(zhì)，比如在原料存儲時(shí)在底部應放置加厚木板以免防潮，防鼠、防蟲(chóng)等工作也尤為重要；
另一方面，畜禽料槽也需要定期清理，如果料槽長(cháng)期不清理，積壓的飼料極其容易發(fā)生霉變。這種細節問(wèn)題很容易被大家忽略。 本文轉自《緝毒特工》